餐飲企業的世界杯營銷,做好這四件事足夠了!

作者:  來源:餐謀長品牌策劃  網址:www.zhongshengguopai.com/  發布時間:2018-05-24

 

還有不到一個月時間,俄羅斯世界杯賽即將拉開序幕,除了躍躍欲試的球迷,各大品牌方也都等待著上演一場世界杯營銷大戰。豐茂烤串作為烤串界頗有影響力的餐飲品牌,首當其沖開啟了他們和粉絲間的“世界杯之旅”。

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2018年營銷界最值得抱得“大腿”

2018年,蒙牛成為了世界杯全球官方贊助商,百威啤酒也正式開啟“FIFA世界杯”燃起來為主題的全球營銷戰役,可口可樂推出2018俄羅斯世界杯20周年珍藏版,麥當勞宣布委任全球最大的廣告公司之一李奧貝納為世界杯全球傳播合作伙伴。

大牌紛紛瞄準四年一屆的這次體育盛事,是否值得餐企也來借勢營銷一番?

有數據顯示,中國每10個網民中就有2.5個世界杯球迷,圍繞世界杯背后的群體數量非常龐大,并且由于球迷多集中分布在18-35歲之間的年齡段,這個群體也恰恰是大部分餐企的核心受眾。

 

因此,借世界杯之勢是對餐企的品牌價值傳播和客流增長來說意義非凡。

從目前合作企業來看,飲品無疑是與世界杯聯系最緊密的產品了,餐飲業倒少有企業提前開始在世界杯上做文章,有著夜宵屬性的豐茂烤串品牌算是出手最早的品牌之一。

營銷案例:豐茂烤串

4月15日,豐茂烤串攜手2018年俄羅斯世界杯官方贊助商蒙牛集團發起了“吃豐茂烤串、贏世界杯門票”活動,短短半個月時間便收到了來自全國30多家店面寄來的串迷的12,786張抽獎券,受到上萬名食客關注。

 

 △5月10日抽獎活動在豐茂烤串北京世紀金源店舉行,并通過網絡面向全國串迷直播

針對此次活動,豐茂共策劃了三個重要環節:1.活動前的用餐即抽獎2.門店現場頒獎3.喝啤酒大賽。一方面將活動影響力時間拉長,注重圍繞世界杯主題打造,比如比賽喝酒速度用的就是此次俄羅斯指定啤酒贊助商百威啤酒,同時喝啤酒也是世界杯活動過程中很重要的一個元素。

 

另一方面注重和顧客的互動性。將線下門店的用餐行為變成參與活動的入口,最終抽獎形式仍然放在門店舉行,增強活動形式感和真實性。


 △豐茂烤串總經理王東生、蒙牛集團低溫事業部京津冀大區副總經理田向武及媒體代表參加了活動并且現場抽獎

最終獎品很具誘惑力,取一等獎2名,單張價值18800元世界杯決賽門票;二等獎5名,單張價值4880元1/4決賽門票;三等獎10名,單張價值3880元的1/8決賽門票。此外,還有世界杯足球、吉祥物、百威啤酒、蒙牛優益C酸奶、豐茂午餐代金券等等圍繞世界杯和餐廳的相關獎品,多到讓顧客驚喜。


 △獲獎者名單

豐茂烤串總經理王東生還向紅餐網記者介紹道,之后豐茂烤串還會陸續推出擼串比賽、歡樂大抽獎、啤酒接力賽等活動,在世界杯期間不斷激活客群。

作為一個專注烤串28年的企業,豐茂烤串在做世界杯營銷時有著它自身的品牌優勢,除了堅持“現穿才好吃”的理念,高品質的蘇尼特羊肉的產品出品,他們也擁有著全國近60家門店的體量和大批的品牌鐵桿串粉,利用這些先天優勢,他們的世界杯營銷才可以發揮出最佳效果。


 △豐茂烤串主打羊肉串產品

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往年餐飲世界杯營銷都是怎么做的?

提起往年的世界杯營銷,不得不提到有著20年世界杯營銷歷史的麥當勞。2014年的巴西世界杯上,麥當勞就舉辦了球童選拔活動,最終報名入圍的小朋友將亮相于世界杯半決賽和決賽;他們還讓20個國家的近200名球迷可以有機會去現場看比賽、和獎杯合影,這里也包括他們的員工,甚至在現場還舉辦了一場自己的世界杯賽體驗。

 

當然,這樣的大手筆一般餐企都很難做到,除了他們已有的雄厚的財力和品牌力,餐企可以學習他們如何在服務和產品上做功課。

比如服務方面,麥當勞在24小時營業餐廳內均設置了“球迷加油站”,讓他們可以隨時觀看世界杯現場直播,同時直播期間雞翅促銷。

比如產品方面,麥當勞推出了世界杯主題菜單,包括具有世界杯屬性名字的足球面包型漢堡,鏈接手機足球游戲應用的紀念版薯條盒等。

相比國際品牌,國內餐飲企業在過去的世界杯營銷中的表現也是可圈可點,從以往的資料中,我們可以總結出幾種世界杯期間的營銷方法:

方法一:通過策劃活動等和比賽產生聯系

除了前面提到的參與餐廳抽獎贏取世界杯門票之外,有些餐廳將比賽結果作為“賭注”,讓顧客猜測輸贏,一旦猜對就有獎品。這樣將比賽和餐廳綁定,引起食客興趣,讓人產生期待。

 

方法二:為粉絲打造最好的觀戰氛圍

傳統餐廳的宴會廳可以拿來做看球主場,場地夠大,屏幕夠大,大家聚在一起可以激發球迷的看球熱情;餐廳布置可以加入一些簡單的世界杯參賽球隊旗幟,球星海報,甚至服務員的身上也可以身著世界杯球衣,有些餐廳門口的停車場也被設計成了足球場地,全方位為球迷營造氛圍;很多餐廳為了方便球迷看球,還專門研究了世界杯期間的營業時間,重新調整做了延長。


 
方法三:看球期間就餐的折扣優惠不能少

推動世界杯期間點餐率的一個方法很多餐廳都會用到,就是增加做酒水的優惠活動,甚至有些直接靠全場酒水免單帶動人氣和消費。

 

方法四:必備適合球迷的產品套餐

推出世界杯特色菜,可以讓球迷有更多選擇和體驗,這不僅僅是像麥當勞他們一樣重新研發新品,而是可以在原有菜品的基礎上,專門設計一套適合球迷觀看比賽時享用的產品。這里面除了設計夜宵產品,球迷熬夜后的套餐也可以設計,比如提出“元氣滿滿”等定位,提出幫助他們補充新的能量,繼續給支持的球隊加油。

世界杯在即,你家的營銷活動準備好了嗎?

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