主題餐廳的餐飲設計要點

作者:  來源:  網址:  發布時間:2019-03-21

餐飲空間設計作為一種特定的環境空間,它除了滿足人們純功能需求外,更需要傳達某種主題信息來滿足人們精神文化生活的需要。通過傳達深層的主題信息,反映出特定的文化觀念和生活方式,創造出引人入勝的空間環境形象。

  
1、具有鮮明的主題

  
餐飲空間環境的主題性表現主要是通過其空間的裝飾格調來展現的,強調主題的差異性。因此,在空間設計中個性化的材料肌理、貼切的色彩搭配、獨特的空間造型、恰當的燈光氛圍等等都是為其鮮明的主題性設計服務的。從而形成了該餐飲空間的企業文化標志,為消費者提供了一個很好的識別形象并激勵消費者的消費行為。

  
2、具有豐富的文化內涵

  
主題餐廳與一般的餐廳不同。主題性餐飲空間作為提供餐飲消費的場所,飲食只是消費中的一部分,而富有文化內涵并蘊涵有豐富的主題文化特色的環境空間,成為消費價值中不可或缺的一部分。因此,這種主題性空間必須對環境進行裝飾,才能反映出深厚的文化底蘊。在餐飲空間的主題性設計過程中要充分利用文化內涵對空間環境進行設計,為顧客營造出一種差異性的主題環境。

  
3、具有較強的地域特征

  
我們可以把有強烈標識性的、有地域特色和名族性的文化主題元素運用到餐飲設計的空間里,來豐富我們的空間載體,以此實現特別的空間氛圍,讓人們在就餐環境中體驗到別具一格的文化氣息和不一樣的直觀感受。而這樣充滿地域特征的主題空間引入也包括外國餐飲及文化。例如西餐廳、日本餐廳等,都是通過對餐廳空間的設計,傳播一種特有的地域性文化。

 

餐謀長品牌策劃總結:

 

主題餐廳與一般的餐廳不同。主題性餐飲空間設計作為提供餐飲消費的場所,飲食只是消費中的一部分,而富有文化內涵并蘊涵有豐富的主題文化特色的餐環境空間,成為消費價值中不可或缺的一部分。因此,這種主題性空間必須對環境進行裝飾,才能反映出深厚的文化底蘊。在餐飲空間的主題性設計過程中要充分利用文化內涵對空間環境進行設計,為顧客營造出一種差異性的主題環境。


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