做好抖音營銷?這里收集了12個實用技巧

作者:餐飲品牌內參  來源:餐謀長品牌策劃公司  網址:  發布時間:2019-05-31
內容平臺是當前企業需要重點運用好的營銷工具。短視頻、直播更是其中主要的的營銷手段。具有非常強的營銷推廣價值。企業需要好好研究短視頻、直播營銷的策略,更好的結合到企業的餐飲營銷活動中。
 
你家餐廳開抖音賬號了嗎?
最近,抖音越來越像“短視頻版大眾點評”:餐廳不僅可以開店,還可以認領店鋪,付費推廣……
從海底撈的花式吃法到CoCo奶茶的隱藏菜單,抖音已經成為微信、微博之后,餐飲企業做營銷的另一個“戰場”。
餐飲老板該如何利用借著這波流量紅利,做好抖音營銷?這里收集了12個實用技巧——
 
 
抖音越來越像“短視頻版點評”
這也許是一波流量機會
 
今年5月,抖音App正式開始發“品牌熱Dou榜”,用戶只需在抖音發現頁—人氣榜單模塊向右滑動一屏,就能看到新增的“品牌熱Dou榜”,目前榜單涵蓋汽車、美妝和手機,未來榜單將涵蓋食品飲料、服飾、奢侈品等。
 
這正符合許多餐飲老板的發現,抖音現在越來越像短視頻版“大眾點評”:
 
打開抖音,在“推薦內容”旁邊是根據定位推薦的“本地生活”模塊,而本地生活被分為了“美食”、“景點”、“文化”、“玩樂”等7個部分,打開“美食”模塊,就是餐廳排名列表——
 
 
 
而單個店鋪的頁面,像極了大眾點評的門店圖,它的模塊是這樣的:
 
 
◎ 頁面、形式像極了大眾點評
 
經過統計,內參君觀察到,除了最近“發品牌榜”之外,抖音和餐飲相關的變化還有以下幾點:
 
商戶可以在抖音“開門店”
在春節悄悄試驗后,今年2月,抖音推出了新產品“抖店”,簡單來說,可以理解為“商家在抖音上開店”,以店鋪模式讓商家的基本信息,包括地址、菜品、環境、優惠券、聯系方式等呈現給用戶。
 
抖音開辟頁面推美食
今年2月,在推薦內容之外,抖音還開辟了一條信息流,專門根據手機定位推薦當地視頻、直播,視頻和直播的內容被劃分為“美食”、“景點”、“文化”、“玩樂”等7個模塊,分類與大眾點評幾乎相同。
 
商家可以按照性別、年齡定向推廣
今年3月,抖音上線Dou+功能,商家可以選擇指定的視頻,按性別、年齡以及區域定向推廣,其推廣價格相對低廉。
 
基于平臺的MCN公司(第三方服務公司),也相應地提供了服務,比如在抖音首頁推廣、幫助商家認領店鋪、參加抖音本地活動等。
 
對餐飲企業來說,機會在于:
 
成為短視頻版“點評”的抖音,給了餐飲品牌各種渠道(比如開通POI店鋪、配置門店信息、推薦菜、評分、領劵營銷、區域排行榜),去鏈接線下消費。
 
 
餐飲品牌做抖音營銷
怎么拍出好看的內容?
 
如何通過抖音“捧紅”一個餐飲品牌?
 
針對最重要的拍攝和傳播,內參君采訪了多個MCN公司,并綜合內參深圳城市合伙人李大煒的經驗,搜集了一系列抖音制作和傳播的實用性技巧。
 
 
1.判斷一條抖音內容好不好,看5個小指標
許多商家只關注抖音視頻的瀏覽量、評論量、點贊量和轉發量。
 
實際上,許多人不知道的是,完播量同樣是重要指標,它是視頻完整播放數量的統計,體現了視頻是否有足夠亮點的內容,并非僅僅是個標題黨。
 
2. 什么內容有爆點?記住5個形容詞
根據內參深圳城市合伙人李大煒總結,有亮點的內容被分為5大類,分別是:從未看到過的、期待看到的、比期待更好的、與期待反差極大的、消費者可以記住的。
 
 
 
3.主角不一定要美女帥哥,熱情、開朗、有記憶點更重要
拍攝一條有亮點的內容離不開主角。而漂亮精致的外表、熱情開朗的性格、萌寵或萌物都具備了足夠吸引用戶的特征。
 
比如“黑河腰子姐”操著一口正宗東北話、帶著樸實爽朗的笑容,用一句“來了老弟”為她的門店帶來了143.8萬粉絲,近1000萬的點贊數。
 
 
 
有人可能會覺得帥哥美女能吸引注意力,實際上,一個“不可貌相的內在”同樣具有魅力。
 
在香港,有家大排檔的老板RUBY叔因為幽默風趣的性格、熟練開啟瓶蓋的動作,成為了抖音上的網紅,門店里的活招牌。
 
4.抖音畫面忌諱“從頭到尾都是人”
當然,如果過度依賴人物拍攝,“整個畫面從頭到尾幾乎全是人”,效果會適得其反,最終只能餐廳自娛自樂。
 
5.要和產品做結合,“奇特的產品”是個很好的傳播點
在任何平臺上做營銷,都不能脫離產品。奇特的產品就是不錯的傳播點。
 
內參君曾經統計過,像海底撈、CoCo奶茶、答案茶、星巴克隱藏菜單……它們的共同特點是,顧客在消費的過程中參與了產品的個性化組合搭配。
 
在杭州,有一家店叫做“老紀蠔宅”,主打高壓鍋蒸生蠔,正如名字一樣,這家店里的服務員直接端著高壓鍋上桌,在顧客面前,將冒著騰騰蒸汽的鍋蓋打開露出生蠔,顧客需要用專用的小刀將生蠔撬開,蘸料吃。
 
 
 
抖音的火爆直接帶來了生意的火爆:這家店每晚都在排隊,而且在短短2個月內,“老紀蠔宅”就沖進了杭州夜宵四強。
 
6. 拍攝手法上,可以多用運鏡、轉場、特效
好的拍攝手法在用戶感官和體驗上,也會為抖音視頻增加不少亮點。如果條件允許的話,商家不妨多用運鏡、轉場、特效等手法來美化視頻。
 
7.每周至少發一次,把握“午飯”和“晚飯后”兩個黃金時間點
 
即使有了亮點內容,如果不注意資料完整性、文字說明等影響流量分發的重要因素,傳播效果也會大打折扣。
 
內參君建議,在抖音發布頻次和時間上,商家每周至少發布一次,能發布兩次更好,而中午12點左右或晚飯以后是相對合適的發送時機。
 
 
 
總的來說,在傳播學的角度,一個具備亮點的內容,可以促使用戶去自覺傳播,主動參與話題。
 
 
餐企開抖音號
還有這5個運營技巧
 
餐飲老板需要注意的是,推火一個視頻,抖音運營的作用同樣舉足輕重。因此內參君總結了這5點運營技巧。
 
1. 存活超過5年、有5家以上門店的連鎖品牌,適合開抖音官方賬號
這是因為,如果一家餐飲品牌沒有生存超過5年,也沒有5家以上的連鎖店,同時團隊也不穩定,開抖音官方賬號(即藍V認證,目前行情是需充值8000元推廣費用)將會耗費人力、資源,還拖累門店運營和管理。
 
2. 5家門店以下的品牌,建議開一個以品牌命名的抖音個人賬號
平時發一些視頻,比如在夜宵時間發個燒烤的視頻勾引下周圍的消費者,操作既簡單,成本也低。
 
3.保持穩定的輸出,不要錯過社會熱點
比如,每周至少上傳兩條抖音視頻,不要錯過重要社會熱點,通過集贊等方式線上線下結合;同時,如果條件允許的話,商家還可以試一下抖音電商。
 
4.擁有官方賬號的企業,同樣不能放過個人抖音號的運用
抖音個人號不僅可以配合官方賬號運營,比如在視頻發布的2個小時內,去轉發、評論、點贊視頻,還可以靈活采用dou+等推廣手段。
 
5、做推廣活動,可以從18線小V找起
有一定推廣資金預算的商家,建議不要直接邀請大V幫助。
 
這是因為:一方面,抖音KOL的要價不低,但粉絲量有可能造假;另一方面,大V粉絲覆蓋到餐廳相應客群的可能性也比較小。
 
相反,粉絲量在1000~2000左右的“當地小V”具有更高的性價比。
 
 
餐謀長品牌策劃公司小結
 
作為讓90后上癮的神器,抖音在種草線下店的效果已經得到認可。
 
但挑戰同樣存在:內容同質化、過度曝光、“送菜拍抖音=賠本賺吆喝”……不少餐飲人也在抖音上踩過坑。
 
內參君想說,在抖音做營銷只是站在產品質量上的一次錦上添花,不能神話了營銷的作用。
 
換句話說,顧客可以嗑藥般上癮,但你仍要保持理智。
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