餐飲營銷微信朋友圈功不可沒!

作者:劉克  來源:餐謀長品牌策劃公司  網址:  發布時間:2019-06-09
餐飲營銷切記:開飯店不賺錢,就是耍流氓! 
 
 
 
生意不好的店有什么問題?最大的問題就是沒顧客。不單單是生意不好的店,大多數店都是一樣的問題,五行缺顧客。
 
我給很多人都說了用微信+微信朋友圈可以帶來顧客,有的不信,有的將信將疑,也有學員相信了,開始做了,也的成績了。最終做到一個30多平米的店日銷2萬元,一個不到300平米的店,一年營收過千萬,全部都是依賴微信實現的。
 
他們怎么做到的呢?其實很簡單。
 
首先做了300張體驗卡,因為最近周邊開了幾家新店影響還是蠻大的,畢竟都是客單價差不多的店,顧客就那些,多一個店就會分流一些顧客,再說了,顧客看到新店去嘗嘗鮮,這是在所難免的,但是,這一嘗,至少本次消費的現金就流到其他店了。
 
雖然不多,還是挺心疼的,一旦積累起來流失的顧客也不少。這時候微信的人數到了3600多個好友,有了基礎就可以做一次微信的引流。
 
先做了兩個準備工作,首先設計了活動的劇本,這是我們在微信訓練營課堂上講過的,任何事都要事先規劃,朋友圈發布需要設計劇本,做營銷更需要了。
 
按照劇本要求,我們先做好了,朋友圈的布局,這個學員們都知道,就是通過朋友圈來區隔競爭對手,做好差異化,通過朋友圈營銷來暗示顧客,并建立信任。
 
然后,又做了兩件事,
 
第一,先寫好一篇引流的文章,這至關重要,來顧客難,留住更難,來了留不住,錢就白花了。
 
第二,做好儲值卡的全部準備,雖然只發出300張卡,但是引流來的顧客是倍增的,至少也會是3倍也就是要接近1000人了。所以,準備工作要扎實。
 
不但是廚房,服務員和前廳銷售還有收銀全部按照要求進行了為期15天的培訓,你會說,這不耽誤時間嗎,不,你做了就知道,前面練習的越多越熟練,后面成交的概率也越高。
 
后面的會員充值就是為了前面引流成本的收回,來一個充值鎖定,就可以將前期投入三倍收回,除了投入出去的,還有至少兩倍的盈利。
 
這些緊張的準備都做好以后,就開始在微信朋友圈里面發互動。
 
先發一個朋友圈,在朋友圈后面留言的顧客來店免費喝啤酒,免費喝!
 
設置了一個條件,留言后,需要私聊微信,在得到領獎確認之后,才可以到店領取免費的啤酒暢飲券。
 
這里面的設計是前所未有的,之前在任何一個課程里面都沒有講到的,以后再給大家說為什么這里需要這樣去設計。
 
好了,繼續,
 
因為有大量的好友,剛剛加入進來,而且,這一段時間通過學習以后,微信朋友圈的維護,在劇本的指引下良性發展,顧客互動率很高,不到20分鐘就收到了200多條的留言,這比起期望的300條還有差距,
 
人數不夠怎么辦?要求朋友圈里的二維碼轉發到顧客的朋友圈,然后再送一個18元吃雞的禮券。價值118元的一份炒雞只花18元就可以獲得。
 
這里也是一個人性的部分,需要做好標記,加深理解,后面,我會給大家詳細的說緣由。
 
要求很簡單,只要將這個朋友圈圈,連續轉發三天,在朋友圈后留言,經過核實后,在微信付款18元后,顧客得到一個領獎代碼。
 
在下次到店就餐的時候,出示代碼就可以激活這個18元吃雞的資格,這個活動和啤酒的可以一起累計使用,這一下子火爆了,只要不下雨,門口都是排隊的,天天滿座,來的晚了排隊都要排幾個小時,這不重要,重要的是,你即使排隊了,也不一定能排上。
 
一周的時間賣出去1000多張500元的卡,光是充值就收回了50萬元,僅僅一周的時間。
 
這里的幾個節點很重要,服務員培訓,微信朋友圈維護,測試,基數還有顧客的轉發,不是某一個有效,而是組合起來效果更大。
 
 
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