餐飲營銷:5個方法教你打造爆款產品

作者:直道餐飲管理  來源:餐謀長品牌策劃公司  網址:  發布時間:2019-06-14
所有的餐飲營銷生意,去掉外殼,本質其實就是增長。所以,我們考慮任何行動時,首先是服務于增長。
 
我們做增長往往關注一件事,即用戶的增長,但這基于的是最核心的產品或最希望用戶付費的產品去做的。
 
而更多時候,我們更應該重視但卻容易不擺在眼前的,是忽視幫助你實現總體用戶增長的那些產品該如何增長。筆者也將自身經驗與此書中內容結合,提供5個可行的辦法。
 
01
讓用戶分享
 
第一個辦法就是讓用戶主動傳播產品,也就是分享,而分享的首要前提是產品具有分享基因,即能激發用戶分享的欲望。
 
不過,一般情況下,人們是不愿意分享的,即使產品非常好。
 
真是這樣嗎?有兩個數據可以證明:推特每31條才轉1條,臉書分享率只有0.5%。
 
可見每個人都很吝嗇,那要怎么激發用戶的分享欲望?有這五個特性即可。
 
(1)實用性,因為人最愿意把有價值、有思想的內容傳播給其他人。
 
(2)標榜自己,因為70%人認為,分享是為了讓別人更好了解自己,知道自己關心的事物。
 
(3)強化和培養關系,80%人在分享是為了與一些人保持聯系。
 
(4)實現自我成就,換言之就是得到別人的點贊和評論。
 
(5)參與公共話題,即通過證明自己關注社會和時事,獲取存在感。
 
這五個特性其實反映了用戶的兩種需求,社交和炫耀,只要把握好這兩個需求,主動傳播將不是問題。
 
至于怎么做,可以考慮三點:
 
(1)增加談資,即文案上或主題上有較強話題性或趣味性,增加傳播度。
 
(2)競賽機制,增加分享排行榜之類的機制,設置相應的獎勵措施,帶動用戶傳播。
 
(3)打造專屬,規定分享多少人才有獲得產品的某種權限,比如全額優惠、獎勵金等。
 
02
建鐵桿社群
 
傳播不僅是讓用戶更愿意分享,還要找到一群更愿意分享的用戶,換句話講,就是培養核心用戶,而由他們組建的群就是鐵桿社群。
 
在鐵桿社群里,每個核心用戶都會積極主動傳播介紹你的產品,這是因為他們是產品的核心使用者,對你的產品信任且喜愛。
 
那么,這些核心用戶有多大能量呢?
 
美國一個報告顯示,某品牌通過社交媒體傳播,超三成的用戶會增加對這個品牌的購買,并且會扮演傳播者的角色。
 
傳播效果怎么樣?一次活動,支持者多的品牌會比支持者少的品牌多出264%的媒體效應。
 
可見,鐵桿社群是產品增長初期非常重要的助力,那么,該怎么尋找這些核心用戶,打造鐵桿社群?
 
首先,必須和用戶建立足夠的信任,這是最根本和底層的邏輯,當然,可以有套路,但要更走心。
 
其次,制定一個用戶層層升級策略,其做法就是給用戶分級,依次為:流量用戶、普通用戶、中度用戶、核心用戶。
 
最后,通過三個運營策略讓用戶進行升級:
 
(1)通過增加宣傳手段和力度讓流量用戶知道你的產品,如果注冊或付費,就變成普通用戶。
 
(2)通過高質量服務等辦法讓普通用戶增加消費頻率或傳播頻率,比如增加免費福利內容(資料、視頻等),讓普通用戶轉發海報獲取。
 
(3)通過與中度用戶構建心理認同,即擁有共同價值觀,比如“一起學習”之類的,同時也要給用戶一些期待,以此增加對產品和品牌的認同。
 
案例:在用戶運營策略上,運營研究社一直都是做得比較好的,其通過審核、付費等方式在用戶進入社群前進行篩選,保證了活躍度和忠誠度。
 
03
找意見領袖
 
核心用戶很重要,但還不夠,還需要借助有更大影響力的人,這樣才能實現快速增長。
 
那要怎么做?這有一個四兩撥千斤且能見效的辦法——“信用借貸”。
 
什么叫信用借貸?就是找一些比你讓用戶有更強信任感的人,用他們的影響力來增加用戶對你的信任。
 
也就是找名人或大V站臺和背書(幣圈深諳此套路),具體有4步可參考:
 
(1)列出一份意見領袖名單,這些意見領袖要和你產品的目標用戶相關。
 
(2)給意見領袖輸出價值,建立良好關系,比如宣傳時引用或轉發他們的話。
 
(3)想辦法與意見領袖建立互利互惠的合作方式。
 
(4)在上一步基礎上向意見領袖發出真實邀請,建立深度合作。
 
如果以上4步能很好做到,意見領袖基本會同意合作,幫你站臺或推廣。
 
案例:區塊鏈行業尤其是幣圈里,大V相互站臺是很平常,而因為有大V做背書,相關活動或課程就變得非常容易傳播,比如著名的三點鐘區塊鏈群。
 
04
造超級IP
 
除了找意見領袖,也可以自己打造IP。
 
而要打造出IP,必須具備三個核心要素:真實、聯系、標簽。
 
所謂真實,就是要打造長期的人設,即展示給用戶一個真實、可接近的的人。
 
所謂聯系,就是和用戶之間要不停互動,給他們輸出實際價值。
 
所謂標簽,就是讓用戶對其有清晰認知,且認知標簽不能超過三個,不能復雜,并且要不斷強化它們。
 
知道了這三個要素,就要通過執行來打造你的IP,這個過程有7個步驟。
 
(1)找到擅長且獨特的領域。
 
(2)保持長期一致的人設。
 
(3)努力做到該領域的頭部。
 
(4)努力與該領域的其他知名人物建立聯系。
 
(5)對用戶真心付出,不斷給予超出用戶預期的價值,注意流量用戶的觀察。
 
(6)更努力輸出有價值的內容。
 
(7)創造情感粘性。
 
以上如果做好了,基本可以達到及格,而剩下的,就要看你的天分了。
 
05
多渠道宣傳
 
除了讓用戶主動分享,增加產品曝光的方式還有很多,而最主要的,就是多渠道宣傳,宣傳方式主要有兩個,免費推廣和付費推廣。
 
免費推廣,即多平臺分發,而分發的原因也很簡單,就是增加曝光,但其還有一個深層原因,那就是增加信任,因為第三方更可信會增加粉絲對你的認可。
 
分發操作共五步:定位目標受眾;尋找有吸引力的話題;找到受眾所在的平臺;針對特點渠道創造特定內容;拓展新渠道。
 
現在比較有效的分發渠道主要有:抖音、知乎、喜馬拉雅、簡書、豆瓣等,以及各細分行業的論壇。
 
付費推廣,也就是廣告,這是一種價格比較低廉的傳播方式,而且還能提供分析結果,這對傳播的進一步優化有好處。
 
對于廣告渠道,主要有這么幾個:騰訊社交廣告、今日頭條信息流、百度競價排名、新浪粉絲通、愛奇藝等視頻網站。
 
這幾個渠道有不同的計費方式,也有不同的受眾,所以在投放時一定要考慮清楚,不能盲目,否則會影響效果。
 
餐謀長品牌策劃公司結語:
 
作為從事增長工作的人,傳播是很重要的一塊,甚至是最主要且核心的那一部分,必須好好重視。
 
也許,按照這些套路,真的可以打造出屬于你的爆款產品,你說呢?
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