一分鐘告訴你為什么要做餐飲營銷

作者:劉自強工作室  來源:餐謀長品牌策劃公司  網址:  發布時間:2019-06-18
餐飲營銷是餐飲行業很重要的一部分,想做好餐飲卻不做營銷是不可能的。盡管我們經常說營銷的方法,但很多餐飲老板還是不太明白什么是餐飲營銷。簡單來說,餐飲營銷就是向別人展示你的優勢,曝光自己的品牌,吸引大眾進行消費。
 
那餐飲行業為什么要做營銷?餐飲店有做營銷的必要嗎?
 
市場競爭日益激烈
 
以前開餐廳靠的是手藝,至于名氣靠的是口口相傳,貨真價實,一傳十十傳百,很快周圍的人都知道,人氣就高了,回頭客都能養活一家店。
 
現在這個社會,不夸張地說,什么最多,餐飲店!商場中的美食餐廳鱗次櫛比,小吃街,夜市等地更是美食扎堆,大家都在用自己的方式搶客戶。以前那種循序漸進的方式已經不適合這個時代,打造爆品才是主流。
 
現在餐飲行業成本高,如果還是像以前一樣,只有街坊鄰居來吃飯,肯定養不活一家店,過不了多久就會死掉。餐飲市場的飽和讓競爭激烈,不做營銷來傳播自己的優勢吸引顧客就只能等死。
 
 
 
品牌發展的需求
 
傳統餐飲行業品牌意識淡薄,更沒有商標注冊的意識,那時候民風淳樸,餐飲品類少,這些似乎都沒有意義。近現代社會,品牌意識逐漸興起,餐飲品類增多,并且開始出現山寨之風,比如今天這邊開一家面館,生意不錯,隔幾天這樣的面館就跟雨后春筍一般冒出頭,沒有品牌意識,很容易被人山寨。
 
很多時候,顧客并不知道其中的問題,在山寨店用完餐之后體驗極差,并不會意識到自己是遇到盜版,而是對這個牌子的餐廳印象轉差,正牌無辜受牽連。
 
網絡營銷是做好品牌宣傳,打造品牌形象的一個重要的點,也是現代餐飲營銷非常重要的陣地。
 
 
餐謀長品牌策劃公司總結:現在互聯網行業發展,微博微信抖音快手等各種渠道和平臺已經成為餐飲營銷的一部分。聰明的餐飲人都會用這些平臺來宣傳自己的品牌,在平臺上做營銷活動,換言之,只要你在網上流量大,那么你店里的客流量就不會小,眾多“網紅餐廳”已經說明了這個道理。
 
線下品牌宣傳可以為你的餐廳帶來一些即時顧客,比如發傳單,顧客正好在糾結中午吃什么,你送一份傳單給他,正好解決他的需求,這也是一種品牌的力量。
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