做餐飲,“3公里營銷”是重中之重!“3公里營銷”法,人氣飆升!

作者:做餐飲,“3公里營銷”是重中之重!“3公里營銷”法,人氣飆升  來源:餐謀長品牌策劃公司  網址:  發布時間:2019-06-19
對于大多數餐飲店來說,主要顧客來自于周圍三公里的社區和商圈。因此,三公里營銷其實是營銷重中之重;做不好三公里餐飲營銷,其他任何手段都是空談。三公里營銷應該怎么做? 
 
如果以店面為圓心,三公里為半徑開展營銷,按照“分區域、分層次、分顧客”的營銷思路,在一定范圍內有效開展了“三公里營銷”,就能在鞏固顧客群基礎上,不斷拓展輻射范圍和影響,對品牌的長期穩健發展有很大幫助。
 
 
 
營銷
 
——餐謀長品牌策劃公司報道
 
 
菜品特色做到第一
 
不同的菜品都有自己的市場,只是各大菜系及跨界創新品類在市場中的比重不同。對于一個社區來說,也存在這種菜品品類的競爭。如何獲得競爭優勢?菜品做出特色,做到3公里獨一無二,這就是特色取勝。
 
 
顧客關懷做到第一
 
餐廳也是社區的一分子,應該和社區互動起來,而不僅僅是個孤立的組織;優秀的餐飲品牌會通過顧客關懷系統長期和客戶互動起來,他們也會積極參與社區的一些事務,參與公益以支持社區的大小事。溝通走訪做到第一。
 
通過與就餐顧客溝通,了解顧客對店面菜品和服務的意見和建議;通過實地調查了解競爭對手店面的經營狀況、生產能力、資金需求情況,做到知己知彼,完善自身的服務管理。
 
 
社區推廣
 
三公里的范圍太廣了,很難做到有效的針對性營銷,大海放網的推廣方式顯然行不通,預算有限,而且戰線拉得過長,且無法進行準確的數據分析,因此,找對一個一個的社區,進行設點擺攤進行優惠的會員卡營銷,不失為一個好方式。
 
 
寫字樓DM推廣
 
這是一群有消費能力的中高端客群,搜集三公里內的大大小小的寫字樓,進行轟炸式的DM推廣。
 
 
異業商家聯合推廣
 
一個人的消費距離幅度一般不超過三公里的范圍,可以在三公里以內進行大范圍的異業合作,讓其為我做推廣。
 
 
飲食環境做到第一
 
現在消費者越來越重視餐飲的消費環境,去飯店不僅僅是為了吃,更多是為了第三空間體驗。我們發現食客越來越不好“伺候”了。這就是消費服務升級,抓住這一點,這一點會成為餐館增長點。競爭,就是比對手做得更好。 
 
 
微信三公里 營銷方法 
 
1、找到目標群體的手機號,全部存在手機通訊簿里,就可以加他們為微信好友了。(如何找到目標群體手機號參考1)、當地企業黃頁2)、利于一些電話通訊錄軟件搜索。)
 
2、點擊附近的人將搜索得來的人加為好友。
 
3、實體店做促銷引來附近人加好友。
 
4、在附近人的QQ群里加QQ號,導入微信好友。
 
 
社會化媒體營銷?
 
社會化媒體營銷是新鮮事物,越來越多的人使用這些新媒介,使得社會化媒體營銷顯得越發重要。隨著城市化加劇,人口的密度越來越高,為居民提供服務的餐廳也越來越多,很多餐廳就這樣淹沒在城市的各個角落。這也越發讓餐飲營銷難度加大,多即是少。社會化媒體營銷的本質是降低成本,降低品牌營銷成本。具體如何做呢?制造話題,吸引眼球。
 
 
三個建議:
 
 
1
限時特價菜品 
 
對于餐館具有吸引力的招牌菜可以推出某個時段特價菜品,吸引新老顧客的“搶”風暴,讓好消息在朋友圈轉動起來,包括微博、微信和餐飲LBS應用(如大眾點評網)。團購也是社會化的一種應用。
 
 
2
贈送感動服務 
 
吸引顧客到店以后,重點就要在服務上做出創新,服務營銷核心就是超出顧客期望,瞬間讓顧客感動的“淚流滿面”。海底撈的成功就在于此,不經意間超越了顧客對服務的期望,這無論誰也會感動的。客戶一感動,一定會把這種“驚喜”分享出去,也許是微博,也許是微信朋友圈,也許是在大眾點評網上給個好評,等等,這些就是社會化營銷。
 
 
3
鼓勵顧客分享
 
鼓勵顧客分享,一定是分享”有價值的東西”,比如在微博發布“我在海底撈”照片,這就會提高曝光率,同時會給社交朋友進行了一次推薦;比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各種菜品美圖,一定招來一批點評客,圍觀的力量超級大,無形的將餐飲品牌和美譽在社交圈推送出去了。對于這種分享,餐館可以贈送菜品、積累積分等等,這就形成了良性的循環。
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