餐飲營銷 | 線上標簽化、線下形象化

作者:米粒餐飲平臺  來源:餐謀長品牌策劃公司  網址:  發布時間:2019-07-06
餐飲營銷:這個時代酒香也怕巷子深,深諳其道理的餐飲老板自然會拿出十八般武藝展開線上線下的各式推廣。有做團購的,也有玩兒噱頭的,更有跟熱點的,還有拿出海外旅游大獎做營銷的,但從實際效果來看,其實并沒有那么好。
 
其實,做好兩步,營銷會更有效!
 
首先,做好線上標簽化
 
 
標簽化即為你對自己企業的定位,通過簡短的標簽讓消費者能夠迅速的形成記憶并利于傳播。一個企業能有多個標簽,選擇合適的標簽給自己的品牌能夠迅速形成消費者記憶。
 
如蜀山火鍋就為自己貼上“重口味火鍋”,“金磚牛油”等標簽,迅速被網友記憶并形成傳播。
 
 
 
當然選擇標簽也得有技巧,標簽能夠有兩點,簡明3至5個字能夠將你的產品特點、企業形象或者裝修特點等描述出來,例如大龍燚火鍋初來乍到,以“成都最辣火鍋”的標簽在網絡中進行流傳,從而將自己的產品特色予以表現。  
 
  標簽同樣需要差異化
 
雷同的標簽不但不能將自己企業予以傳播反而會被貼上抄襲、跟風等不利于企業的言論。在餐飲市場中此類案例不乏少數,蜀山的金磚牛油火了,后面就有了元寶牛油,火鍋神器等一系列標簽出爐,然后后者都做得平平淡淡。
 
  選擇標簽需要引起消費者共鳴
 
標簽不但能夠體現企業形象和特色,也能迎合消費者習慣或者勾起消費者的好奇心。有企業標簽自己“普洱茶火鍋”、“不上火火鍋”,從標簽來看的確充分體現了企業或產品特色,但就對于消費者來說,這些并不是選擇企業的必要標準,也不是這一類餐飲類型的必要亮點。
 
 
線下形象化
 
 
形象化是指將線上傳播的標簽,在線下反哺自己的產品和裝修以及文化特色。
 
好的形象化,是用戶通過新媒體傳播的圖片80%都是自己特意包裝過的形象,做為將標簽和形象化相互結合的成功案例。
 
 
目前市場上,大多的主題餐廳都進行了較好的形象化工作,諸如萌萌噠,小豬豬餐廳等,都以符合年輕人喜好的萌系餐廳進行裝修和形象化,但是他們并不是成功的將線上與線下結合的好例子。
 
通過搜索相關新媒體就能知道,兩家雷同的標簽,“萌萌的”讓用戶分不清東南西北,同時疲勞的審美也讓用戶失去好奇感,從而生意一落千丈。
 
 
 
餐謀長品牌策劃公司:而反觀另一家“水貨”,同樣的主題餐廳,但其標簽“不用餐具的海鮮”,“海盜船長”等都有較強的獨立性和辨識度,同樣線下的裝修方式,就餐形式等都較好的詮釋了線上傳播的標簽,讓用戶有了立體的傳播感。
 
不要在簡單的認為140字或者幾篇微信文章就能讓餐廳門庭若市,只有通過復合的營銷方式,加以包裝的傳播策略,才能使得好酒的香氣飄散百里,讓世人所知。
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