餐廳怎么做營銷?這里有10個實用的餐飲營銷建議!

作者:禾嘉同創  來源:餐謀長品牌策劃公司  網址:  發布時間:2019-09-06
餐飲營銷、餐飲設計:每一個餐飲老板都希望有更多人的光顧自己的餐廳,但對餐廳營銷方法了解甚少,以至于營銷手段千篇一律,當然營銷效果也是一般了。那么,有哪些低成本的餐飲營銷方法直接借鑒呢?下面是小編整理的一些實用餐飲營銷建議,供大家參考。
 
01
產品是核心
 
產品永遠是核心。不要一味追求極致,在當下,好的產品最重要的是健康、穩定、好吃,這個好吃是針對自己產品的核心受眾來說的,不用指望讓所有人都能接受。
 
02
產品、運營、營銷,“三馬齊驅”
 
產品、運營、營銷是餐飲的三駕馬車,缺一不可。如果沒有做好產品和運營,談營銷就太早了。對于一家小餐飲店來說,運營主要體現在人性化的服務上。
 
 
 
03
做好線上維護
一家小餐飲店,線上工作主要有團購、外賣、大眾點評、朋友圈、地圖定位等,需要用心去維護,比如回復顧客的評論,朋友圈日常宣傳,還有老顧客的互動等等。
 
04
引導顧客評論
 
 在大眾點評上添加你的店鋪,及時回復顧客的評論,特別要注意措辭和語氣,這是非常好的營銷點。開業之初有所優惠,引導顧客寫評論,口碑一旦形成了,是非常有幫助的。
 
 
 
05
利用好朋友圈
利用好朋友圈,開業之初找一些朋友免費品嘗,提提客觀的改進建議,順便讓朋友們發朋友圈推薦一下,效果立竿見影。平時也可以讓顧客幫忙發朋友圈推薦一下,給些優惠作為回報,現在的年輕人都比較能接受。
06
與老顧客保持互動
與老顧客保持互動的方法有很多,比如提供免費送餐,在店里放個二維碼,或者送餐時附帶名片留個二維碼,方便顧客加好友,如果累計一兩千個周邊的熟客,生意絕對火爆。
 
 
 
07
建立微信群
 每一家餐飲店都應該建個微信群,聽取顧客們的意見,也可以做小范圍的新品試吃,一旦運營起來了,推新品,搞試吃,都會有一個依托和即時反饋。另外,適度在朋友圈分享你的創業日常,可以是正能量的內容,但不要過于雞湯,小餐飲店老板還是要學會給自己代言的。
 
08
線下營銷
線下能做的事情就更多了,比如:一個顧客看到店面的招牌挺新穎,被門口的廣告吸引了,進店后覺得環境很溫馨,老板面帶笑容,說話不急不躁,聲音溫柔甜美,菜品簡單不花哨,價格也實惠,等餐時間不太長,在這個間隙看到桌子上有一些比較有趣的擺件,老板看來是個挺懂生活的人,墻上的招貼內容也不錯,配合著燈光有一種獨特的美感,顧客忍不住多拍了幾張照片,準備發點評,發現他們家口碑確實不錯,很多人都很喜歡,這時候上菜了,擺盤蠻精致的,口感不錯,正在播放的音樂也選得挺有品位,店里的顧客多而不亂,最后顧客吃完買單要走了,心想這家店確實不錯,下次可以帶朋友過來品嘗……這里至少有十幾個營銷知識點,大家不妨慢慢體會一下。
 
 
 
09
營銷無大小,細節見功力
 營銷無大小,細節見功力。如果你到菜市場買菜,有個老板每次都會跟你閑聊幾句,比如最近天冷注意身體,這與生意無關,但是一句話就交心了,你以后可能認準他家了。你的所有良苦用心,顧客都會用真金白銀來買單的。
 
10
少一些套路,換位思考
餐飲營銷的本質上是讀心術,少一些套路,要學會換位思考。當你站在顧客的位置,你會有什么樣的期望和要求,想到這里,你或許才能懂得走心的營銷方法。就算是做一家小小的餐飲店,也要沉得住氣,如果能發展一百個忠實的顧客,基本上過得很滋潤了。在這背后,靠的就是過硬的產品、服務和口碑。
 
 
 
餐謀長品牌策劃公司總結
 
餐飲老板要多學習掌握一些市場、營銷、經營管理相關的知識。眼下的整個餐飲市場都在轉型和變化,在時代潮流面前,不進則退。
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